Beadlets Luteina Zeaksantyna Likopen Mikrokapsułkowanie
Wstęp:
Mikrokapsułkowanie w coraz większym stopniu przyciąga uwagę różnych branż jako sposób na osiągnięcie zróżnicowania produktu i zwiększenie jego wartości. Jest to proces kapsułkowania maleńkiego materiału rdzenia/fazy wewnętrznej materiałem powłoki za pomocą zaawansowanych technik.
W ciągu ostatnich kilku lat technologię tę zastosowano w żywieniu i farmacji, żywności i napojach, higienie osobistej i kosmetykach, agrochemikaliach, budownictwie, energetyce, tekstyliach, chemikaliach, obronie i papierze, ze względu na jej złożone właściwości, takie jak opóźnione uwalnianie, stabilność , ochrona termiczna, odpowiedni profil sensoryczny i zdolność przystosowania się do otoczenia.
Przewiduje się, że rynek mikrokapsułek w branży spożywczej będzie rósł w latach 2017–2022 w najwyższym złożonym rocznym tempie wzrostu (CAGR) wynoszącym 13,1%.
Wśród zastosowań spożywczych największy udział miał rynek składników funkcjonalnych, ponieważ biomolekuły są wysoce reaktywne. Technologia ta jest stosowana w kapsułkowaniu minerałów, witamin, aromatów, substancji słodzących, składników odżywczych, środków przeciwdrobnoustrojowych, przeciwutleniaczy, enzymów, organizmów probiotycznych i olejków eterycznych.
Proszek CWS (rozpuszczalny w zimnej wodzie).
• Szybko ulega samorozproszeniu
• Stabilny w zastosowaniach i recepturach o niskim PH
• Doskonała rozpuszczalność w zimnej wodzie
• Doskonałe właściwości przepływu
• Stabilny termicznie i światłem
Zastosowania: doskonały do napojów i napojów w proszku, premiksów lub produktów zastępujących posiłki
Koraliki mikrokapsułkowane
• Dyspergowany w zimnej wodzie dla lepszej biodostępności
• Swobodnie płynące, kuliste cząstki
• Solidne właściwości i wyjątkowa stabilność
• Bez żelatyny w przypadku produktów wegetariańskich
Zastosowania: doskonały wybór do kapsułek i tabletek
Zawieszenie olejowe
• Zawiesina oleju wegetariańskiego niezawierającego GMO
• Swobodnie płynący, bez separacji i grudek
Zastosowania: doskonały wybór do miękkich kapsułek żelowych
| CWS | KORALIKI (BD) | ZAWIESZENIE OLEJOWE |
| Beta karoten 1% 10% CWS | Beta karoten 10% 20% dziennie | Beta-karoten 30% olej |
| Luteina 5% CWS | Luteina 5% 10% BD | Luteina 10% 20% Oleju |
| Ester luteiny 5% CWS | Ester luteiny 5% 10% BD | Ester Luteiny 10% 20% Oleju |
| Zeaksantyna 5% CWS | Zeaksantyna 5% BD | Zeaksantyna 10% 20% oleju |
| Astaksantyna 2% CWS | Astaksantyna 2,5% dziennie | Astaksantyna 5% 10% Oleju |
| Likopen 5% CWS | Likopen 10% dziennie | Likopen 5% 6% 10% Olej |
| PRODUKTY W MIKROKAPSUŁKACH | ||
| Natychmiastowe BCAA 2:1:1 | Proszek MCT CWS 50% 70% | CLA CWS Proszek 40% 60% |
| Natychmiastowy EAA | L-karnityna CWS 75% | Proszek L-argininy CWS |
| Proszek z oleju lnianego | Proszek oleju szafranowego | Ester Luteiny 10% 20% Oleju |
| Kulki z octanu witaminy A | Witamina E 50% CWS | Kulki CWS z witaminą D3 |
| Kuleczki z palmitynianem witaminy A | Kulki CWS z witaminą D2 | Witamina K1 CWS |
